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【南投水里 / 活動邀約】台灣農村酒莊參訪～車埕酒莊（台鐵集集支線車埕火車站、車埕木業館、車埕酒莊）
車埕酒莊
地址：南投縣水里鄉民權巷118號
電話：(049)287-0399
官網：http://www.railway-wine.com.tw/index.htm
提醒您：『未成年請勿飲酒』，『喝酒不開車，開車不喝酒』
請點選http://blog.yam.com/jeremyalize/article/70445760連結回原部落格，可以觀看大張精彩照片圖文版
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政府為穩健農村釀酒產業之發展，鼓勵農民以團隊方式經營農村酒莊，並加以輔導，以提昇農村酒莊的營運水準，確保酒品之安全、衛生與品質，達到結合觀光、休閒及文化產業，促進農村的繁榮。目前農委會通過評鑑的酒莊有十二處，都是融合當地獨有文化及農村景觀建築的特色酒莊。
跟隨農村酒莊美酒之旅，深入體驗酒莊風情及品嚐精緻美酒佳餚，感受在地農村之美，第一站我們來到南投水里的車埕酒莊，就位在南投集集火車支線的終點站～車埕火車站旁。車埕是閩南話『停車場』的意思，在日據時代為了要把埔里的蔗糖運出去建有鐵道運輸，然而在車埕這個地方設為轉運站，以供運輸車輛停放之用，故稱為車埕。之後為建設大觀電廠而修築的集集支線便以此為終點站。1960年振昌木業公司來此設廠，陸續蓋了木材廠房、貯木池、天車等，1985年政府禁止砍伐後，車埕的木業便停止運作，但舊有建築物仍然存在且保留至今。車埕酒莊於民國92年成立，以水里鄉主要特產～梅子為主要釀酒原料，堅持用當地黃熟梅來釀酒，為車埕酒莊的最大特色風味酒。
從台北直下到車埕已經中午了，那就先來車埕酒莊旁邊的車埕酒莊餐館吃午餐吧，二樓有兩個人在對你招手？其實他們是在對你說：這裡有免費的酒可以試喝喔，快來快來～
車埕酒莊是以梅酒為主打商品，當然餐飲也少不了用梅子來入菜了，今天中午就先品嚐車埕酒莊餐館的梅子大餐，除了合菜，也有一般簡餐及木桶便當。冷盤三拼：辣味鮮貝
冷盤三拼：貴妃鮑
風味過貓
冷盤三拼：涼拌海蜇皮
泰式鮮蝦
八寶米糕
海鮮魚翅羹
XO醬炒鮮貝
鹹水土雞
梅汁明潭魚
南瓜燉雞湯
這裡的木桶便當別有特色，吃完可以將木桶帶回家，不過價格當然不低，也可以直接單買木桶
餐後，我們先來個車埕觀光導覽，30人以上團體可以免費預約社區文史導覽，為時約一小時
車埕酒莊結合鐵道、木業、社區老街、梅子產業、農村休閒等，發展出完整的文化觀光機能，慢走慢逛，這裡大約可以待個三小時，是南投著名的景點
遊客中心裡有車埕完整的歷史介紹
假日來集集遊玩的遊客一定會順道來車埕漫步，體驗山城歲月的悠閒感受，話說......那男女廁所的標示還真獨特
真梅館，內有各種梅子特色商品，一旁的大榕樹是夏日乘涼的好地方
這裡的風景宜人，平日遊客少時前來，更能悠閒的感受山居歲月般的生活，一旁是水里溪，依山傍水的好環境
車埕車站旁的廣場上，停放著幾輛舊火車廂
左邊是舊有的建築～加水塔與加煤平台，是早期運輸車輛不可缺少的設備
這裡是拍攝人像照的好地方，更是中部拍婚紗照的景點之一
車埕車站，為集集支線的終點站，假日遊客不斷，整個月台都是遊客，還好今天是平日，才能拍到無人的景象
有著『秘密花園』美名的車埕，拍起照來果然漂亮，不過這邊最適合拍的是人帶景的照片，可帶到的前後景都很合適
可惜今天沒有人讓我拍..............只好拍石頭了，好歹也來隻狗嘛～
再不然就拍拍鐵軌........請各位拍照愛好者一定要自備麻豆前來
車埕火車站，有著最美麗的車站之稱
車站旁集合了這麼多的美麗景觀，台灣有哪個火車站一出站來有那麼美的環境？最美麗的車站實至名歸
車埕車站在921地震時損毀，之後經由日月潭國家風景管理處重新興建，完全以木頭搭蓋而成
車埕木業館，就是振昌木業的舊廠房
有看到草地上有一圈一圈圓圓的嗎？那些是廢棄樹幹擷取出來的
木業館本體，其實這個建築分為兩部分，內層與外層，內層為原本的木材加工場舊廠房，主要進行木材切割作業，而為了保護這歷史文物，因而在外頭搭造跟原本類似的保護層屋頂
如同這個展示模型，乍看之下會以為這是一體成形，其實是兩個不同的建築
一進來就先到了商品販賣區，裡頭有著各式各樣的木材藝術創作商品，大小都有
館內最主要的目的還是在於呈現出以往的木材切割作業，看到底下的工人正在辛苦的工作...........
ㄜ.........那個當然是假人啊，只是模型而已，木材由外頭的貯木池經由天車吊至這裡加工裁切，再由鐵路運輸出去
這裡很清楚的看到內層原本的舊廠房，以及最外層新建的保護外覆屋，巧妙的設計讓兩者融為一體，921地震主體舊廠房受損，修復時大部分採用舊有的構料，以榫接工法，用修復的方式，將原本工廠剩餘的木材，利用力學上的張力、壓力、拉力的原理，結合建構完成。而外覆屋興建時，垂直壓力用木料，水平壓力則靠鋼柱。
繼續往前走，我們來到阿嬷紅茶館
先來喝杯清涼的冷泡茶
喝茶一定要賞鳥？
阿嬷紅茶館裡頭有販賣各種茶葉，喜歡的話也可以在一旁直接泡，這裡備有茶具
連櫥櫃也都很有阿嬷的風味
繼續往貯木池走去
以往砍伐下來的木材會先存放在貯木池裡，原木浸泡在水中比較不會因日曬雨淋而產生裂痕，且木材本身的樹脂會在水中分解，整根原木會變的比較一致漂亮，要裁切的木頭在用天車吊起，運至一旁的加工廠處理
不過現在當然沒有木頭在水池裡，只有鴨子和鯉魚優游於其中
林班道，內有木工體驗教室，以及木頭創意商品販賣及餐飲等，今天沒時間進去逛，要趕緊去品酒了
結束了車埕觀光導覽之後，我們又回到這次的重點～車埕酒莊，為一棟四層樓的建築物，酒莊位於一二樓
一樓有商品販賣區
以及釀酒裝瓶開放展示
一旁還有釀酒最重要的酵母介紹
酵母釀酒過程為15天，這裡便擺放了15個甕子，讓大家可以清楚看到酵母發酵的變化
二樓就是酒品試喝及販售的地方，車埕酒莊的酒多次獲得國際酒類評鑑大獎
來此的遊客都能在這裡免費試喝各種酒類
那就.........開始喝吧，本人目前不勝酒力，也不是說酒量不好，而是喝酒胃會痛，喝酒對我來說是一大禁忌，但舔一下試個味道還是可以的，這是梅子醋
鐵道公主，用水里特產的梅子，在完熟期的黃金時段，以人工採收，經優質酵母菌發酵後，低溫熟成，完全萃取梅子精華而成的完熟梅釀造酒。酸中帶甜，適合冰涼飲用。我最愛這一瓶，因為甜甜酸酸，好喝
車埕老站長，以另一款酒『烈車長』為基底，加入完熟梅與冰糖低溫封存而成的完熟梅再製酒，梅香濃郁。
烈車長，以『鐵道公主』為底，經過三次蒸餾，取出精醇酒心低溫熟成。酒質細緻，甘醇順口不辛辣
鐵軌，以特選黃熟梅為原料，手工發酵，再經三次蒸餾，去除酒頭酒尾，保留純正酒心低溫熟成。
時速300，採用樹頂充分吸收陽光的陽光黃金梅，低溫發酵再經三次蒸餾後低溫封存而成。
車埕酒莊的酒也是國內酒類評鑑的常勝軍
這是結合木業創意的儲酒櫃，可橫放
也可直立放置
擺放著還滿好看的
既然是創意商品，當然就不是只能拿來放酒用
反過來其實是一個小凳子
也有水果酵素醋釀造
梅精酵素，可直接吃
也可泡水冰涼喝
喝完車埕酒莊，接下來繼續來去喝下一攤～信義酒莊，還好是搭遊覽車，大家喝醉可以醉倒在車上沒關係
結合集集、水里、車埕，輕鬆規劃一日遊路線，大家可以利用週休假日前來南投遊玩，但一定要注意：『未成年請勿飲酒』，『喝酒不開車，開車不喝酒』喔。
延伸閱讀：
2013/09/25～農村酒莊參訪行程：
1.南投車埕酒莊（台鐵集集支線車埕火車站、車埕木業館、車埕酒莊）
2.南投信義酒莊（信義鄉農會、梅子夢工廠、信義酒莊）
3.南投玉山酒莊（信義鄉蔬果生產合作社、信義鄉果樹產銷班第一班、東埔溫泉）
2013/10/04～農村酒莊參訪行程：
1.台中石圍牆酒莊（東勢、卓蘭，客家菜餐廳）
2.苗栗大湖酒莊（汶水老街、大湖草莓、泰安溫泉）
2013/10/18～農村酒莊參訪行程：
1.南投埔里酒莊（南投鯉魚潭埔里農會休閒酒莊）
2.霧峰酒莊（益全香米釀造的初霧純米吟釀清酒）
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