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久屋食堂
地址：新北市板橋區陽明街74號
電話：(02)82525577
營業時間：AM11:20～14:30 PM17:00～21:30
原本這類型的店我很少去，更不會拍照，只因為有網路消息得知"筌壽司"因為店面租約到期因而歇業，所以阿筌師傅暫時來朋友的店幫忙，等待尋覓新店面重新開張，阿筌師傅的手藝在台北算是頂尖的了，從燦鳥(遠企)到極壽司店長的歷練，直到出來自行開店筌壽司六年，在台北市壽司戰局激烈的情況下，依然保持一定的名氣聲望，只可惜因租約問題而不再續租，暫時歇業搬家，在等待新店開張的同時，阿筌師傅來朋友的店幫忙站台，小小的普通日式食堂，竟有頂級壽司師傅站台，頗為難得啊，接到消息趕快來捧個場～
還是習慣坐吧檯， 阿筌師傅先上個小點，只可惜這邊只能點菜單上的，另外還有麥茶跟味噌湯免費供應
餐具倒是挺特別的
魚種不多，普通日式食堂而已，大概就是鮪魚、鮭魚、旗魚、鰹魚、花枝、海膽、鮭魚卵、干貝、蟹肉、，較一般食堂特別的有比目鰭邊、穴子等。
吧檯旁的擺設
點了個特級生魚片，鮪魚、鮭魚、花枝、干貝、海膽、牡丹蝦
綜合握壽司
第一顆醋飯捏的不完整......
穴子，特別的是上頭塗的醬汁可是筌壽司帶過來長年熬煮的醬汁
比目鰭邊，少不了柚子末來提香，油脂也夠
牡丹蝦的蝦頭，塞飯烤，這是日式食堂嗎？怎麼可能？
美國海膽
阿筌師傅招待兩捲菜蔬手卷，包了各式蔬菜，還有洋芋片？？？
蔥花大腹油鮪魚
滿滿的油鮪魚大腹碎肉，再灑上滿滿的蔥花
趴一口，真美味啊～
當然店裡不是只有這些可以吃，還有其他一般的平價料理，像是炒烏龍麵、鮭魚親子丼、烤物等等各種吃粗飽平價日式料理都有，用一般的價格，享受到高級師傅的手藝，趁阿筌師傅還在這家店時趕快去吧。
延伸閱讀～筌壽司
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