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札幌炎神拉麵 台灣店（1300度高溫火焰槍 炙燒而成的炎の拉麵）
電話：(02)2775-2783
地址：台北市大安區光復南路280巷49號
ＦＢ：https://www.facebook.com/taiwan.engine/timeline
營業時間：早上11點至晚上12點
附註：加收一成服務費
寫在前面：本文為一般食記，而非專業食評，除了提供該有的餐廳資訊以及本次用餐餐點照片之外，只會附加客觀的餐點描述，不做其他主觀的評論，以免影響讀者的認知或判斷，該餐廳所提供的一切餐點、服務或環境等，各位讀者可參閱本文及照片後自行評估好壞。
來自日本北海道札幌的炎神拉麵正式在台灣開店，地點就位於台北東區的餐飲一級戰區裡，炎神拉麵最大特點在於使用火焰噴槍噴出高達1300度的火焰來把油脂跟湯頭融合，北海道因比較寒冷，當地的拉麵大多會有較多的油脂，喝起來比較膩口，尤其是冷掉之後，所以炎神拉麵使用高溫火焰來融化湯頭上的油脂，湯頭喝起來會比較順口。
位於捷運國父紀念館站２號出口步行三分鐘即可到達，交通很方便，開車來的話附近有僑安公有地下停車場，也很方便。
炎神拉麵在日本並不是很大型的連鎖拉麵店，全日本也只有兩家而已，但因口味特殊頗受好評。
就座後服務人員會先幫你倒茶，之後桌上有整壺的茶水自己倒，然後會給你一把扇子，吃麵很熱時可以搧......不是啦，是菜單就在扇子上頭，就是照片上你看到的那四樣，目前只供應這四種拉麵。
主打潮拉麵(鹽味拉麵)跟味噌拉麵，味噌拉麵有兩種，分別為2011跟2012，主要是湯頭有些不一樣，2012多加了馬鈴薯冷湯。
店內座位其實滿寬鬆的，並不會太過擁擠，用餐環境很舒適。
Ｗ辛味拉麵，辛辣口味。
紅色的辣湯，灰色是椒麻的麻婆豆腐，好特別的組合，糖心蛋是額外加價購的，正常有的配料就如菜單照片上那樣，我不喜歡這樣的搶錢方式。
叉燒肉切成骰子塊，麵條也是一般的粗微卷麵，濃厚的湯可以依附在麵條上。
海薰炎潮拉麵，就是海潮鹽味拉麵。
鹽味拉麵的叉燒是肉片而非塊狀，而且正常量只有一片，要多得加錢。
原本的鹽味拉麵一樣沒有糖心蛋，所以我們還是加價才得到糖心蛋，一顆蛋切兩半要３０元，一小碟筍乾要３０元，加蔥也要３０元，搶很兇啊。
依照官方說法，這碗鹽味拉麵是炎神的一絕，也被石神秀幸評為北海道最好吃的鹽味拉麵。
好吃是好吃，充滿海味的湯頭，但紫菜味重了些，感覺就像是紫菜湯攪鹽汁加麵條，北海道最好吃的鹽味拉麵？？？我個人不覺得。
好吃，就得完食。
單以鹽味拉麵來說，好吃是好吃，且讓我留下深刻的印象是因為感覺就像海菜湯，也讓我想起同是北海道的梅光軒的鹽味拉麵，感覺就像擔擔麵，而北無雙的鹽味拉麵我根本忘了是什麼味道，少了味之時計台，台北只剩山頭火的鹽味拉麵勉強還合我意吧，下次再來試試炎神的味噌拉麵。
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