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花季度假飯店 - 餐飲篇
地址：高雄市田寮區南安里崗北路111號
電話：(07)636-2288
官網：http://www.springhill.com.tw/home.asp
原文出處：http://blog.yam.com/jeremyalize/article/71894123內有大張精彩照片圖文版
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這次花季度假飯店的住宿體驗是一泊二食方案，住宿一晚連帶早、晚兩餐，花季有兩間餐廳，食堂與覓堂，早餐固定在覓堂用餐，不過晚餐可選擇中式或西式，中式在食堂吃，西式就在覓堂吃了，在訂房時就可以先預定，或是到飯店再決定也行。晚間，我們便來到覓堂享用晚餐。
結合西方室內設計以及東方裝潢的覓堂，東西文化的交錯融合，是花季度假飯店的特色之一，挑高的空間，且懸吊多盞水晶燈，使得整個餐廳帶有些許的華麗感
門口處有一酒吧，夜晚想來杯香醇的美酒也沒問題
桌椅擺設很隨性，並非整齊排列，有些座位的隔間居然是用中式櫥櫃？坐在座位上，往上看是西式水晶燈，往旁邊看是中式櫃子.................
現場還有鋼琴演奏，應該再來個古箏或琵琶吧，要不然二胡也行啊～
主要座位還是在後面這一區
平日晚間，用餐人數只有八、九組客人
就座了，覓堂的晚餐只要點選主餐即可，另有自助沙拉吧可享用
沙拉吧，食物總類並沒有很多，但這只是沙拉吧，不是讓你吃這個吃到飽的，主要就是開胃小菜、生菜沙拉、以及飯後甜點。
開胃菜，有鮮蝦、花枝、以及各種起司搭配小餅乾
生菜沙拉的配料以及醬汁
各式生菜沙拉
水果及甜點
那就先吃點吧
我並非很喜歡吃生菜沙拉的人，不過這裡的生菜沒有苦味，搭配日式千島醬，倒也合我胃口
花枝沾點五味醬，酸甜好滋味，蝦子也頗新鮮，因為我沒起過敏反應（我吃到不新鮮的蝦子嘴唇會癢，癢的程度端看蝦子不新鮮的程度）
湯有兩種選擇，服務生會端上桌，這是海鮮巧達湯
法式洋蔥湯
附餐麵包，我們吃不太下，請服務生只給一片即可
餐廳自製的麵包沾醬，有青醬的味道
帶鹽奶油，我們還是喜歡抹奶油吃
主餐上桌，碳烤美國肋眼牛排
份量並不會很大，不過好吃的牛排千萬不要吃過多，份量大約吃到剛剛好就好，這樣才會讓你意猶未盡，如果讓你吃到肚子撐又膩，牛排的美味一定會大打折扣，假設我平常都吃八盎司，那麼好吃的牛排我會點六盎司就好
五分熟的美國肋眼牛排，裡頭都還是生的，卻沒有血水流出，可見廚師烹飪牛排的功力一流，這鮮紅的牛肉，看了真令人口水直流
碳烤紐西蘭菲力牛排佐胡椒醬汁（附水波蛋）
胡椒醬汁是用整顆胡椒下去做成的，而非一般灑胡椒粉，牛排上頭擺了一顆水波蛋，裡頭蛋黃全生，一刺破，黃橙橙的蛋液流出，不過我不敢吃沒熟的蛋，所以先移開...........
碳烤紐西蘭菲力，約四～五盎司，同樣是五分熟，肉質更加軟嫩
沾胡椒醬汁的美味不輸給沾海鹽，平常我只喜歡沾海鹽，不過這胡椒醬汁真的很搭
餐後再去沙拉吧拿些甜點及水果，飯後飲料有咖啡或紅茶，不過我們不能喝咖啡紅茶，只好請餐廳送上現榨果汁，茶的部分用的是smith & hsu的茶葉（我是沒喝到啦）
-------------------------------------------過了一夜好眠------------------------------------
慢慢長夜的時間，就用幾行空白帶過，很快就到了早上，一樣到覓堂來用早餐，這次坐在餐廳前面的位置
大片的窗戶納入更多的自然光
這裡的早餐不是自助式，而是採用現點現做現送上桌的方式，如同我在巴里島的Alila Uluwatu Bali一樣，我喜歡這樣的方式，餐點比較精緻，可參考我的Alila Uluwatu Bali Day2早餐與Alila Uluwatu Bali Day3早餐，只差這裡沒有游泳池與海景
菜單上的餐點都隨你點，只要吃的下，通通來一份也沒關係
中西式早餐都有
結果呢，兩個不太能吃麵包類的，也不能喝咖啡類的，只能吃中式早餐搭配西式炒蛋了，其實我好想吃法式土司啊～
都會有的水果
麵包籃，一樣請服務生不要給太多，吃不完浪費啊，附有多種果醬
酥酥的牛角麵包
咖啡不能喝，只好喝豆漿了，低糖的
皮蛋瘦肉粥，用砂鍋裝著粥，下方還有用溫壺器點燭火在加熱保溫
還有蛋捲（洋蔥、起司、蘑菇）附培根、火腿
鮑魚粥，配料都一樣，真不應該兩個都點粥的
美式炒蛋，附培根、火腿
這粥煮的真美味，如果是速成煮法，米粒會粒粒分明，只有真正長時間煮出來的粥，米粒才會化開並與湯汁充分結合
將所有配料通通灑上去，看了真令人食指大動，兩三下就把一整碗粥都吃光了
無奈兩隻小鳥胃，就只能吃這麼多了，真希望把菜單裡每樣都吃過一輪，來到花季度假飯店，千萬別錯過這美味的早餐，是說每當我到外頭住宿，都還滿期待早餐的啦。吃完慢慢散步回去，回房裡再泡一次溫泉吧～
以上是花季度假飯店的餐點介紹，另外還有環境篇及房間篇～
花季度假飯店 - 環境篇
花季度假飯店 - 房間篇
花季度假飯店 - 餐飲篇
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