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博多一風堂IPPUDOTW～台北中山店
電話：(02)2562-9222
地址：台北市中山北路一段85號
營業時間：11:30～24:00
最近真的是瘋狂吃拉麵，因為接連兩家日本有名的拉麵店在台灣都開了分店，這次來吃的是5/3開幕的一風堂，由乾杯體系代理引進台灣，一風堂在日本可說是赫赫有名的博多湯頭拉麵店，可惜我沒去日本吃過，所以我不知道在日本的口味是怎樣，這次台灣分店開幕了，從試賣開始就一直想去吃，但每每想到要排上一兩個小時就打退堂鼓，這次利用禮拜一下午時間去吃，本想應該沒人了吧，結果下午四點四十分到，還是得排個快20分鐘，有沒有搞錯啊，可見日本拉麵在台灣真的是打開了市場，上禮拜日下午兩點經過麵家三士外頭也是在排隊，山頭火更不用說，跟十多年前只有那赤坂拉麵獨占市場相比，現在的選擇真的多很多，也更接近日本原味。排了快20分鐘，五點終於輪到我們，店內座位甚多，上菜速度也很快，點完餐約五至七分鐘麵就會端上桌，比起屯京硬是讓我們等了二十多分鐘，一風堂算是滿有效率的。
菜單，拉麵的介紹
一些小菜，一風堂的麵是沒有加蛋的，若想吃糖心但的話要另外點
目前拉麵只有三種，白丸原味、赤丸新味，這兩種麵其實都一樣，只是上頭的調味醬料不一樣而已，白丸是原味，赤丸多了一點點辣味增及香油，屬於小辣
還有辣肉味增，這個就算是大辣了，重口味的
其他還有一些小點
桌上有一些調味料，白芝麻、辣油、餃子醬汁、胡椒，以及蒜頭
湯裡用擠壓器擠些蒜頭泥下去會更有味道
很快的麵就上桌了，白丸原味，濃郁的豚骨湯，比起那"博多拉麵"真是好太多了，"博多拉麵"我吃過一兩次後就不再去了
叉燒肉，我還是喜歡麵家三士的叉燒肉，改天再去吃..........
最受歡迎的赤丸新味，比起原味，小辣更夠味
湯、麵、配料內容跟白丸原味一模一樣，只是多了那一小陀辣味增跟黑黑的醬汁，搭配起來真的很棒
麵條軟硬可以選擇，建議還是硬一點
加點蒜泥
可以加麵，不過一陀麵要40元，人家屯京不用錢ㄟ，而山頭火是直接給你分大中小碗............，以份量來說那就是屯京大勝了，便宜又大碗，一風堂加麵跟樂麵屋是一樣的方式，要留點湯，不然就只能吃乾麵了，這是我們一開始就加的，要給Freya的，所以選擇軟一點，真的......很不適合，吃拉麵要硬一點
酥炸牛舌
牛舌用炸的......有點浪費，微烤過最好啊，就好像黑鮪魚給你吃熟的，不會太可惜了嗎？
澳洲和牛沙拉
不像菜單照片上看起來那麼生，還不錯
完食，外頭排隊人潮更多了..........
也是很好吃的拉麵店，不過我個人還是最愛山頭火的鹽味拉麵～
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