【台北大安 / 活動邀約】「永康米食樂」活動，邀您一起「逗陣來永康、共享米食樂」 @ Jeremy ＆ Venus's 吃喝玩樂

台北永康商圈「永康米食樂」活動，邀您一起「逗陣來永康、共享米食樂」

活動時間：2014年11月01日～2014年11月30日
活動地點：台北市永康商圈
交通方式：捷運「淡水<->信義」線或「新莊/蘆洲<->南勢角」線，在捷運東門站下車走５號出口出站。
活動官網：http://migu.cts.com.tw/

「東方人食米，西方人吃麵」一直是個打不破的觀念，意味著東方人主要是以米類製品為主食，像是米飯、米粉、粥品之類的，老實說有點缺乏變化性，而西方人是以麵粉小麥製品為主食，像是麵包、披薩、麵條之類的，國人對其接受度普遍高於米食類。時下年輕人聚會大多愛去西式的餐廳，對於麵粉類製品的喜好程度優於米食類製品，為此行政院農糧署特別與永康商圈眾多店家一起舉辦「永康米食樂」活動，邀大家一起「逗陣來永康，共享米食樂」，由永康商圈眾多店家研發出許多米食類製品，展現出台灣米食的多樣性變化，例如米餃子、米麵條、米披薩、米蛋糕等等，打破國人對於米食的傳統刻板印象。

以我來說，雖然對米食並不討厭，但如果有麵條吃我就不會選擇吃米飯，而除了米飯之外的米製品，我知道的並不多，有啦，米漿我還滿愛喝的，而麵粉類製品種類非常多樣性，如果能將米食發展出更多的商品出來，消費者能有更多的選擇，市場接受度也會大大提升。

這次活動，永康商圈有許多店家都推出米製品，其實是把原本大家所熟悉的麵粉類餐點加入米食成分，例如原本是用麵粉做的水餃皮，多混合加入了米穀粉去做水餃皮，原本也是用麵粉做的披薩餅皮也混入米穀粉去做，成品外觀雖然沒變，但吃進口中的味道及口感略有不同。在此就來介紹永康商圈四家知名店家所推出的米製品，包括維格餅家、東門餃子館、度小月、鄰居家。

先來看看這次活動有哪些店家推出米製品吧，你能蒐集到多少家呢？

先來看看有著「台灣最佳伴手禮」稱號的鳳梨酥，最大的生產廠商～維格餅家，這可是外國觀光客來台灣指名一定要去瘋狂採購的店家。
維格餅家：台北市大安區永康街１３巷２號，０２－２３９５－８９５９

維格餅家在永康商圈的店面，就在著名芒果冰的旁邊。

如果不知道有哪些店家推出米製品，只要看到店門口有擺放這個海報或旗幟的，就是參與本次活動的店家。

維格餅家所推出的米製品～米穀鳳梨酥。

這可是最新推出的商品，就整堆擺放在門口處非常醒目。

精美的包裝，當場就有日本及中國觀光客看了喜歡而購買。

其實這米穀鳳梨酥跟一般的鳳梨酥長的都差不多。

唯一不同的是米穀鳳梨酥的外皮採用國內生產的蓬萊米穀粉混和小麥粉製作成鳳梨酥外皮，以佔５０％的米穀粉黏性取代麵粉的筋性。

內餡呢，除了原有的鳳梨餡之外，更添加了核桃仁，吃起來口感上比較沒有那麼黏，甜度也降低許多，更能讓大家接受。

這是一般的鳳梨酥，因為內餡全是土鳳梨內餡，吃起來比較甜膩，而米穀鳳梨酥則沒有甜膩的問題，想必會讓大家更喜歡。

第二家要介紹的則是永康街很有名氣的餃子店～東門餃子館，觀光客來永康街，吃小籠包會去鼎泰豐，吃餃子當然首選東門餃子館了。
東門餃子館：台北市大安區金山南路二段３１巷３７號，０２－２３４１－１６８５。

餃子果然是很東方的食物，連門面都裝潢得很東方。

門口還有個中國風的流水造景，水裡有魚沒錯，但籠子裡沒有鳥啦。

一頭牆上明顯掛著這裡的招牌菜，不知道要吃甚麼？這裡隨邊挑幾樣就夠你吃的了。

東門餃子館的主要賣點當然是各式各樣的餃子了，而店家也做了變化，原本只用麵粉做水餃皮，店家混入了國產米穀粉來製作水餃皮。

一連端上好幾盤水餃來，雖然看起來都差不多，但這是水餃皮混入２０％米穀粉所製作的餃子。

這個則是混入３０％的，其實米穀粉並不能直接拿來做水餃皮，韌性不夠，黏度太高，無法捏成形，因此只能混和少許跟麵粉一起做，最適合的比例是20%，30%吃得出有些軟。

水餃內餡我最喜歡吃的還是包韭菜。

含20%米穀粉的水餃皮，單嚼水餃皮是可以吃得出跟純麵粉水餃皮有不一樣的味道，有淡淡的米香。

這是包豬肉的。

除了水餃之外，還有鍋貼、蒸餃等餃子類主食，其他還有各式麵食等。

天冷時最適合來上一鍋熱呼呼的火鍋，這裡的酸菜白肉鍋酸得很夠味。

在這冷冷的天裡，吃上一口餃子，再喝碗熱熱的湯，這樣就能滿足我了。

酸菜白肉鍋湯裡的料也是很棒的。

再來涮個肉片吧，真的是大呼過癮呢。

第三家來到台灣特色名店～度小月擔仔麵，這家遠近馳名的度小月擔仔麵，可不是只有賣擔仔麵而已喔，其他菜也都是很受歡迎的，不過今天的重點是來吃用米做麵條的擔仔麵。
度小月，台北市大安區永康街９－１號，０２－３３９３－１３２５

永康街的度小月店面不大，但每到用餐時間總是擠滿人潮，這也是觀光客指名來台必吃的店家之一。

店門口就是切麵的地方，早期度小月就是這樣用扁擔挑著沿街叫賣幫人切麵，流傳至今店面仍舊用這樣傳統的方式煮麵，連那鍋肉燥也是熬煮多年的陳年肉燥。

度小月招牌美食～百年擔仔麵。

這一碗擔仔麵，傳承了百年的好味道。

看似簡單的一碗麵，裡頭卻充滿歷史。

除了熬煮多年的陳年肉燥，還有用蝦子熬煮蝦湯，還有蒜泥跟酒醋。

最後的重點則是麵條，這次擔仔麵跟平常不一樣的地方是麵條，原本的麵條當然是用麵粉做的，而這碗則是用米做的米麵條，吃起來的口感介於普通麵條跟米苔目之間，沒有普通麵條那麼Ｑ彈，也不像米苔目那麼鬆軟，不沾肉燥吃一樣吃的到米香味。

最後要吃的是美式餐廳～鄰居家，跟米食非常跳tone的一家餐廳，店內賣的是美式早午餐、漢堡、義大利麵、披薩等美式餐點，完全跟米食無法畫上等號，不過店家一樣想出用米穀粉來做披薩的餅皮，不知道味道有沒有不一樣？
鄰居家，台北市大安區永康街２巷９號，０２－２３９６－７００１

鄰居家是一間充滿異國風情的餐廳，詳情請看這篇介紹：
http://blog.yam.com/jeremyalize/article/72744227

店家老闆端出好幾張不同口味的披薩，這是美式經典夏威夷披薩。

鳳梨與義大利帕瑪火腿的結合，重點是餅皮，老闆用３３％的米穀粉混和麵粉去做披薩餅皮，薄脆的餅皮，少了純麵粉餅皮的韌性，更加好咬好嚼，我喜歡這樣的披薩，加上鄰居家的披薩口味種類多樣化，每個都好想吃啊。

地中海風情漁夫披薩

總匯海鮮料大集合，蛤蠣、花枝、蝦仁等豐富海鮮料。

經典Ａ.Ｏ.Ｐ佐青醬披薩

青辣椒、紅辣椒、蒜片還有青醬，濃濃的九層塔香氣，這是我最愛吃的披薩口味。

卜派大戰維京海盜披薩，好奇特的名字

煙燻鮭魚搭鮮綠的波菜

文藝復興佛倫提那披薩

培根加波菜，獨特之處在於中間打了顆蛋再放進窯爐去烤。

肉醬孩子王披薩，這是兒童餐裡的披薩口味，平常是做小尺寸的，當天則是做正常尺寸給我們試吃。

波隆那肉醬、番茄醬跟馬茲拉起司，果然波隆那作法的肉醬口味最適合義大利餐點了。

連續吃了幾樣加了米穀粉製作的麵食餐點之後，我發現添加米穀粉之後，米穀粉的黏性能夠中和麵粉的韌性，許多人不喜吃麵粉類食物是因為不好咬，加了米穀粉後可降低韌性增加脆度，也不至於太軟爛，是剛好適中的咀嚼程度，米麵包、米披薩、米麵條等皆是如此，更能讓民眾接受。行政院農糧署近年來致力推廣米穀粉融入各類食品中，開創各種新式食品，不僅可滿足消費者的喜好，更可經台灣傳統米食文化注入新生命。
即日起至１１月底止，至永康商圈各店家消費１客米食產品可請店家蓋章集一點，集滿五點可至維格餅家兌換米鳳梨酥喔，集點單在各餐與活動的店家都可以拿到，或者在官網處下載印出也可以，下載處請點我。