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我家烘焙坊～冬日限定の草莓麵包布丁
冬天是草莓的季節，那就來做點應景的甜點吧，聖誕節必吃的草莓麵包布丁，紅通通的顏色非常迷人，每每去到甜點店一看到草莓類的甜點或蛋糕都很想點來吃，既然這樣，不如在家自己動手做吧。
材料（以下為照片上兩個烤盅的份量）：
吐司３片（這次用的是厚片，依個人喜好選擇厚薄）
草莓６顆切片
蛋４顆
鮮奶油２００ＣＣ
牛奶２００ＣＣ
砂糖８０公克
香草精１／４小匙
白蘭地１小匙
奶油１小匙
蔓越莓乾或葡萄乾數顆
紅通通的草莓，大家都很愛吃吧？
這次要用的是LE CREUSET的小烤盅，日本買的，一個大約台幣４００元。
將吐司抹上奶油切成小塊，放進烤箱烤至金黃微焦。
然後先將蛋打散。
再加入鮮奶油。
加鮮奶。
加糖。
加白蘭地，那是人頭馬ＶＳＯＰ小杯裝的，倒一小匙就好。
加香草精，攪拌完成。
將吐司放入烤盅裡。
再放入切片草莓，有蔓越莓乾也可以放一點。
接著將剛剛的蛋液用濾網過濾淋在土司上。
讓吐司完全浸泡到蛋液，靜置１０分鐘左右，烤箱先預熱１８０度，之後將烤盅放在烤盤上，並加入１～２杯熱水在烤盤裡，採用隔水加熱烤法烤３５～４０分鐘至表面呈現金黃色。
烘烤完成後取出，在上頭撒上細糖霜就完成了。
喜歡吃甜一點的話，蛋液裡的砂糖就加多一點。
有草莓的甜點看了就喜歡。
假日午後，自己做甜點，再泡杯奶茶，在家也可以過得很悠閒。
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