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正確的燉飯作法應該是用生米下去慢炒慢煮，不過一般家庭實在沒那種閒工夫，只好用偷吃步的作法了，反正西方的燉飯不就是東方的稀飯嗎？作法大同小異啦～今天要做的事最簡單不過的雙菇燉飯！
雙菇：香菇、洋菇、蘑菇、什麼菇都可以啦，洗淨切細片
昨天吃剩的白飯，因為每次都是炒飯，所以想來點不一樣的，做燉飯吧～
調味料：油、醬油、味淋、米酒（白酒會更好）、鹽、雞湯（康寶鮮雞精加水），奶油、起司粉
先起油鍋，將雙菇下去拌炒，香菇的味道較濃，會先聞到
加入奶油一小塊
拌炒一下，奶油就融化了，這時加入醬油、味淋、酒、鹽巴
再倒入雞湯，雞湯可以多一點，因為白飯很會吸水，燉飯本來就是奶奶水水的，奶油也可以多一點
倒入白飯
攪一攪，凝固的飯很快就散了，雞湯不夠就再加，讓白飯吸飽湯汁
灑上起司粉，加入量隨個人口味喜好而定
再攪一攪，灑上一些巴西里或羅勒葉
一碗超簡單快速又方便的雙菇燉飯就完成了
下次改做海鮮燉飯試試看好了～
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