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【台北大安】牛 ㄅㄟ ㄅㄟ，台灣溫體牛‧涮牛肉，來自台南每天現宰的溫體牛肉
電話：(02)8771-8002
地址：台北市大安區復興南路一段21號1樓
營業時間：11:30~14:00、17:00~02:00
ＦＢ：https://www.facebook.com/UncleOx/timeline
吃怕了進口的美國或澳洲牛肉了嗎？其實台灣自己的本土牛肉也不差呦，尤其是每天現宰現吃的溫體牛肉品質更是絕佳，台灣養牛戶大多在南部，而拜物流便利之賜，如今台北也能夠吃到每天現宰的新鮮牛肉了，在台北東區微風購物中心旁邊新開了家『牛 ㄅㄟ ㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉』，就在復興南路上微風百貨隔壁，捷運忠孝復興站與南京復興站之間，交通非常便利，逛街、購物的人潮也很多，來此聚餐非常適合。牛 ㄅㄟ ㄅㄟ店裡的牛肉都是每天清晨在台南現宰的牛肉，沒有經過冷凍處理，早上直接低溫冷藏送到台北店內，絕對是最新鮮美味的台灣本土牛肉，店內菜色幾乎涵蓋了所有全牛料理，讓你吃牛吃到怕。
店內，裝潢得比較樸素
一樓為一個店面大小，另外還有二樓空間
二樓橫跨兩個店面，非常的寬敞。
二樓有一個包廂，內有兩大桌，可供團體聚餐使用。
樓梯的牆壁上有牛隻的完整介紹
這裡除了有各式各樣的牛肉料理之外，最主要的就是牛肉涮涮鍋了，所以旁邊有各種醬料可以用。
來看菜單吧，這是初階版的，還有豪華精裝美編版還沒完成，因為為了應付各國觀光客，有另外製作一本精美的菜單，內有英文跟日文版本的，以後去店裡用餐就會看到了。
先來一鍋精煉牛骨湯底，這裡的湯底沒有添加任何化學調味料，連鹽巴也沒有加，純粹只用牛骨及雞骨以及各種根莖蔬菜一起燉煮，湯喝起來帶有蔬菜的甜味，不夠鹹的話桌上都有鹽巴可以讓客人依照自己的喜好來添加。
這是牛滷貢丸飯，一般的滷肉飯都是用豬肉，這裡的滷肉飯是用牛肉，還有一顆牛肉做的丸子
加上這一碗牛肉清湯，中午時這樣的滷肉飯加清湯的組合非常熱賣。
牛肉清湯，完完全全是正統台南味啊。
蔥爆牛肉總匯
裡頭有牛肉片、牛腱、牛筋、牛筋肉、蜂巢肚，搭配蔥段洋蔥一起大火快炒，放心，這裡有啤酒供應。
五更牛雜，人家是五更腸旺，這裡是五更牛雜
各種牛內臟下鍋做小辣的五更牛雜，裡頭居然可以吃到牛肝，放心，這裡也有白飯。
泰式生牛肉片
將牛肉片微微川燙約一至兩分熟，加入泰式酸辣醬調味
薑絲炒牛心
牛的心臟，哇．．．．．．我還是第一次吃呢。
麻辣牛筋
燉得軟嫩的牛筋，加入麻辣湯汁，愛吃辣的人一定會很愛，真的有點辣
滷味拼盤
這個再不來一瓶啤酒就太說不過去了（喝酒不開車，開車不喝酒）
滿桌的全牛料理
你以為吃完了嗎？重點都還沒上桌呢，來一盤台灣高級手切牛肉吧。
看這牛肉的色澤與油花，這可還不是最高等的，還有更好的特級手切牛肉喔。
新鮮的牛肉不要煮太久，下鍋涮個三秒鐘就差多了。
大概這樣微微帶紅就可以了，也可以直接把生牛肉夾一片放在碗裡，再杓一匙滾燙的湯淋下去，這樣也能吃到牛肉的美味。
台灣"舒康雞"雞肉片
用的是雞胸肉，但卻跟一般的雞胸肉完全不一樣，一點都不老柴難咬，反而還有些脆口度。
餐後還會送上牛奶冰棒
在台北東區微風附近的牛 ㄅㄟ ㄅㄟ台灣溫體牛餐廳，價格跟一般的餐廳差不多，卻能吃到台灣在地的高品質現宰溫體牛肉，可說是非常划算，當然好康活動不只這些，從現在開始，每個星期一通通八折優待，另外，每天晚上十點以後也都是八折優待，晚睡覺或晚下班的夜貓子們千萬別錯過這樣的好康喔，活動截止日期依店家公布為主，詳情請見店家官方FB公告。
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