"我家"高級牛排店－Jeremy ＆ Venus's 吃喝玩樂

"我家"高級牛排店，

不是你在路邊看到的我家牛排喔！

而是自己在家煎牛排吃啦！

有看到別人的部落格分享自己做牛排的網誌，再加上外面的高檔西餐廳一客好的牛排隨便都要1000元，因此我也想在家自己做做看，由於先前買了阿基師代言的鍋子品牌的平底鍋：

還沒用來煎牛排過，先拿個比較便宜的來試試看，購買肉品的地點是美福肉品，在台北市內湖區民善街76號，這是一家進口肉品的批發倉庫，也有零售中心，進口肉品的價格很便宜，我一次買了七大塊不同種類的牛排肉，價格也都不一樣，總共花了兩千二左右，高檔的有澳洲頂級極黑牛一公斤1500，今天拿來試驗的是美國特級沙朗一公斤850，因部位的差別，這一塊240公克，160元左右，非常便宜。

記得要用可以微波加熱的盤子，把盤子加熱來盛肉比較不會那麼快冷掉，在搭配高級岩鹽提味，千萬不要用坊間的黑胡椒醬，好的牛肉不需要任何調味，肉本身的原味就很美味了，灑點岩鹽就好。